Сорт: Мускат Оттонель (международный) – распространенный в Европе сорт. Особенно известен в десертных винах из Австрии, Венгрии, Болгарии, Румынии, Хорватии и Сербии, а также в сухих винах из Эльзаса и Венгрии. Отборный виноград сорта Мускат Оттонель, выращенный на виноградниках SHABO и собранный вручную.
Читайте: Как в Украине производят вина по технологии, которой более 8 тысяч лет: видео
Стиль вина: белое десертное, не выдержанное в дубе.
Цвет: насыщенно-золотистый. Очень красиво играет в бокале.
Аромат: мускатные тона, которые не спутаешь ни с чем. Мускат Оттонель относится к ароматическим сортам, и его сортовые характеристики сполна раскрываются в этом вине. В аромате SHABO Muscat Dessert Reserve – белые цветы (липа, акация), немного чайной розы, спелый персик, медовые и изюмные ноты.
Вкус: полный, гармоничный, мягкий, маслянистый с приятным и долгим послевкусием спелых абрикосов и персиков. Даже легкое приятное покалывание на языке немного ощущается, как от кожицы персика.
Общее впечатление: настоящий концентрат лета в бокале. Вино-праздник. Прекрасный баланс сладости и кислотности, который делает его интересным и элегантным. Алкоголь в пределах 13%, практически не ощущается.
SHABO Muscat Dessert Reserve/ Фото SHABO
Рекомендуемая температура подачи: от +14 до +20 (сильно переохлаждать не стоит, чтобы полностью раскрылся аромат и вкус).
Гастрономические пары: рыба, морепродукты, блюда из птицы.
Белое десертное вино чудесно дополняет морепродукты/ Фото Unsplash
Мягкие, нежные сыры – бри, моцарелла, камамбер, возможно, даже сыры с плесенью, например, Овернь. В качестве соуса, кстати, отлично подойдет акациевый мед.
Это вино также хорошо сочетается со свежими фруктами – персики, абрикосы, груши, дыня, инжир.
Лучше всего к белому вину подходят именно мягкие сыры/ Фото Pexels
Международные награды: SHABO Muscat Dessert Reserve отмечено наградой международного конкурса International Wine Challenge.